∞正能量

今天的單人晚餐【和風洋蔥五花豬】

【食材】
中華雞蛋豆腐：半盒
高麗菜：一把（約50克）
洋蔥：1/4顆
雞蛋：1顆
豬五花火鍋肉片：300 克（約半斤）
〖醃肉醬料〗
醬油 15ml
鰹魚露 15ml
味醂 15ml
米酒 15ml
水 30ml
〖醬汁〗
醬油 5ml
鰹魚露 5ml
味醂 5ml
米酒 5ml
水 10ml

【醃豬五花火鍋肉片】
五花肉切適當大小
將〖醃肉醬料〗依量倒於碗中攪拌均勻。

📌半斤的五花肉我會分次食用。
醃好後可以分成每一次的份量放於保鮮盒中方便下次取用。

近期無法吃完記得要放冷凍唷！
📌醃肉可以前一天晚上就做，會更入味唷！

備料準備：
1.高麗菜切條或撥小片。
2.洋蔥切絲
切之前可以先泡水，切好的絲也盡快泡水，比較不會辣眼睛。


【第一層 豆腐】 
切片鋪平 
（雞蛋豆腐比較有味道，普通豆腐也可以）


【第二層 高麗菜】 
均勻鋪在豆腐上面 
（也可以選擇其他蔬菜或菇類）


【第三層 醃好的豬肉】
均勻鋪在蔬菜上方。 

因為在減肥，五花肉比較油，所以這次我只放50克左右。 
如果你想吃多一點肉就多放一點囉！

【第四層 洋蔥】
均勻鋪在豬肉上方。
【將調好的〖醬汁〗均勻淋上】 


【進電鍋：外鍋2/3杯水】 
🌟待電鍋跳起可以不急著開蓋，悶5分鐘左右。


【加入蛋液】
雞蛋打勻均勻淋上。 

📌想吃蒸蛋口感可以在蛋液裡加一點點水均勻攪拌後倒入。⇠我這次有加水 
📌可以不加蛋。（因為我肉放比較少，想用雞蛋來補足蛋白質的量）

【外鍋＋1/4杯水，再次壓下開關。】 
🌟待電鍋跳起可以不急著開蓋，悶2~5分鐘左右。

❤️開吃囉！


我的電鍋懶人料理提供給大家參考囉^^